焙粉
基本信息
- 注音
- ㄅㄟˋ ㄈㄣˇ
词语解释
词语解释
焙粉[ bèi fěn ]
⒈ 发面用的白色粉末，是碳酸氢钠、酒石酸和淀粉的混合物。也叫发粉，有的地区叫起子。
引证解释
⒈ 面食发酵用的一种粉剂。用适量碳酸氢钠、酒石酸和淀粉混合以代酵母，产生二氧化碳的白色粉末。也叫发粉、起子。
国语辞典
焙粉[ bèi fěn ]
⒈ 由碳酸氢钠（小苏打）混合酒石酸和淀粉而成，可用来制面包等面食。
英语baking powder
德语Backpulver (S)
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- 组词
- 焙粉
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