鱼泥
基本信息
- 注音
- ㄩˊ ㄋ一ˊ
- 繁体
- 魚泥
词语解释
词语解释
鱼泥[ yú ní ]
⒈ 谓将鱼肉剁碎捣烂成半固体状的像泥的糜状物。
引证解释
⒈ 谓将鱼肉剁碎捣烂成半固体状的像泥的糜状物。
引石三友 《金陵野史·春有刀鲚夏有鲥》：“长江 口岸的 江阴 县城，素有著名的‘刀鱼面’，是将新鲜的刀鱼洗净后，除掉头尾和刺骨，剁成鱼泥，再拌和鸡蛋及面粉，揉匀后做成面条，下锅煮熟，佐以鸡汤，其味极美，别具风味。”
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