炙啖
基本信息
- 注音
- ㄓˋ ㄉㄢˋ
词语解释
词语解释
炙啖[ zhì dàn ]
⒈ 用火烧烤吃。
引证解释
⒈ 用火烧烤吃。
引《尔雅·释草》“蒿菣” 晋 郭璞 注：“今人呼青蒿香中炙啖者为菣。”
北魏 贾思勰 《齐民要术·作奥肉法》：“﹝作奥肉法﹞尤宜新韭，新韭烂拌亦中炙啖。其二岁猪肉未坚，烂坏不任作也。”
金 麻九畴 《又和伯玉食蒿酱韵》：“菣可为炙啖，博哉《释草》儒。”
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