洋菜
基本信息
- 注音
- 一ㄤˊ ㄘㄞˋ
词语解释
词语解释
洋菜[ yáng cài ]
⒈ 琼脂，冻粉：从某些红藻类植物提取的凝胶质产品，主要用作培养基和食品的凝胶剂和稳定剂。
英agar;
引证解释
⒈ 琼脂的通称。详“琼脂”。
国语辞典
洋菜[ yáng cài ]
⒈ 由石花菜或龙须菜等红藻体内抽出来的胶状多糖类，可用于制造布丁、羊羮等食品，实验室中亦作为培养微生物的培养基。
英语agar
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