清蒸
基本信息
- 注音
- ㄑ一ㄥ ㄓㄥ
- 词性
- 动词
词语解释
词语解释
清蒸[ qīng zhēng ]
⒈ 一种烹调法。不放酱油蒸。如：清蒸鸡；清蒸鲥鱼。
引证解释
⒈ 一种烹调法。不放酱油蒸。
例如：清蒸鸡；清蒸鲥鱼。
国语辞典
清蒸[ qīng zhēng ]
⒈ 利用水的热气蒸熟食物的烹调法。
例如：「清蒸鲤鱼」、「清蒸鸡」。
英语steamed in broth
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