不粘锅
基本信息
- 注音
- ㄅㄨˋ ㄋ一ㄢˊ ㄍㄨㄛ
- 繁体
- 不粘鍋
词语解释
词语解释
不粘锅[ bù nián guō ]
⒈ 烹调时遇黏稠物质不易粘底的炊具。锅内涂覆一层耐炊事温度不软化而临界表面张力摩擦系数小的材料，如氟塑料。但氟塑料的硬度较金属低，如接触金属较易划损，一般以硬度较低的木制铲烹调。
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