豆酱清
基本信息
- 注音
- ㄉㄡˋ ㄐ一ㄤˋ ㄑ一ㄥ
- 繁体
- 豆醬清
词语解释
词语解释
豆酱清[ dòu jiàng qīng ]
⒈ 指酱油一类的调味品。
引证解释
⒈ 指酱油一类的调味品。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》：“﹝作燥脠法﹞生薑五合，橘皮两叶，鸡子十五枚，生羊肉一斤，豆酱清五合。”
缪启愉 校释：“豆酱清，是豆酱中取出的清汁。”
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