肝膋
基本信息
- 注音
- ㄍㄢ ㄌ一ㄠˊ
词语解释
词语解释
肝膋[ gān liáo ]
⒈ 古膳食八珍之一。以网油蒙于肝上，烤炙而成。
引证解释
⒈ 古膳食八珍之一。以网油蒙于肝上，烤炙而成。
引《礼记·内则》：“肝膋，取狗肝一，幪之以其膋，濡炙之。”
郑玄 注：“膋，肠间脂。”
《周礼·天官·膳夫》“珍用八物” 汉 郑玄 注：“珍谓淳熬、淳母、炮豚、炮牂、擣珍、渍、熬、肝膋也。”
相关组词
- 组词
- 肝膋
- 近同义词
- 甘蓼
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