食疗本草
书目信息
- 作者
- 孟诜
内容简介
章节目录（共 262 章）
- 卷上·盐
原文 （一）蠼 尿疮∶盐三升，水一斗，煮取六升。以绵浸汤，淹疮上。〔证〕 （二）又，治一切气及香港脚∶取盐三升，蒸，候热分裹，近壁，脚踏之，…
- 卷上·石燕
原文 （一）在乳穴石洞中者，冬月采之，堪食。余月采者只堪治病，不堪食也。食如常法。〔嘉·证〕 （二）又，治法∶取石燕二十枚，和五味炒令熟，以…
- 卷上·黄精
原文 （一）饵黄精，能老不饥。其法∶可取瓮子去底，釜上安置令得，所盛黄精令满。密盖，蒸之。令气溜，即曝之。第二遍蒸之亦如此。九蒸九曝。凡生时…
- 卷上·甘菊〈平〉
原文 其叶，正月采，可作羹；茎，五月五日采；花，九月九日采。并主头风目眩、泪出，去烦热，利五脏。野生苦菊不堪用。〔证〕
- 卷上·天门冬
原文 （一）补虚劳，治肺劳，止渴，去热风。可去皮心，入蜜煮之，食后服之。若曝干，入蜜丸尤佳。〔证〕 （二）亦用洗面，甚佳。〔证〕
- 卷上·地黄〈微寒〉
原文 以少蜜煎，或浸食之，或煎汤，或入酒饮，并妙。生则寒，主齿痛，唾血，折伤。叶可以羹。〔证〕
- 卷上·薯蓣（山药）
原文 治头疼，利丈夫，助阴力。和面作 ，则微动气，为不能制面毒也。熟煮和蜜，或为汤煎，或为粉，并佳。干之入药更妙也。〔证〕
- 卷上·白蒿〈寒〉
原文 （一）春初此蒿前诸草生。捣汁去热黄及心痛。其叶生 ，醋淹之为菹，甚益人。〔嘉〕 （二）又，叶干为末，夏日暴水痢，以米饮和一匙，空腹服之…
- 卷上·决明子〈平〉
原文 （一）叶∶主明目，利五脏，食之甚良。〔证〕 （二）子∶主肝家热毒瓦斯，风眼赤泪。每日取一匙， 去尘埃，空腹水吞之。百日后，夜见物光也。…
- 卷上·生姜〈温〉
原文 （一）去痰下气。多食少心智。八九月食，伤神。〔嘉·证〕 （二）除壮热，治转筋，心满。食之除鼻塞，去胸中臭气，通神明。〔心·证〕 （三）…
- 卷上·苍耳〈温〉
原文 （一）主中风、伤寒头痛。〔嘉〕 （二）又，疔肿困重，生捣苍耳根、叶，和小儿尿绞取汁，冷服一升，日三度，甚验。〔嘉〕 （三）拔疔肿根脚。…
- 卷上·葛根
原文 蒸食之，消酒毒。其粉亦甚妙。〔证〕
- 卷上·栝蒌（瓜蒌）
原文 （一）子∶下乳汁。〔证〕 （二）又，治痈肿∶栝蒌根苦酒中熬燥，捣筛之。苦酒和，涂纸上，摊贴。服金石人宜用。〔证〕
- 卷上·燕子（通草）〈平〉
原文 （一）上主利肠胃，令人能食。下三焦，除恶气。和子食更良。江北人多不识此物，即南方人食之。〔卷·嘉〕 （二）又，主续五脏音声及气，使人足…
- 卷上·百合〈平〉
原文 主心急黄，（以百合）蒸过，蜜和食之。作粉尤佳。红花者名山丹，不堪食。〔证〕
- 卷上·艾叶
原文 （一）干者并煎者，（主）金疮，崩中，霍乱。止胎漏。春初采，为干饼子，入生姜煎服，止泻痢。三月三日，可采作煎，甚治冷。若患冷气，取熟艾面…
- 卷上·蓟菜（小蓟）
原文 （一）小蓟根∶主养气。取生根叶，捣取自然汁，服一盏，立佳。〔证〕 （二）又，取菜煮食之，除风热。〔证〕 （三）根主崩中。又，女子月候伤…
- 卷上·恶食（牛蒡）
原文 （一）根，作脯食之良。〔证〕 （二）热毒肿，捣根及叶封之。〔证〕 （三）杖疮、金疮，取叶贴之，永不畏风。〔证〕 （四）又瘫缓及丹石风毒…
- 卷上·海藻
原文 （一）主起男子阴气，常食之，消男子 疾。南方人多食之，传于北人。北人食之，倍生诸病，更不宜矣。〔心·嘉〕 （二）瘦人，不可食之。〔心 …
- 卷上·昆布
原文 下气，久服瘦人。无此疾者，不可食。海岛之人爱食，为无好菜，只食此物。服久，病亦不生。遂传说其功于北人。北人食之，病皆生，是水土不宜尔。…
- 卷上·紫菜
原文 下热气，多食胀人。若热气塞咽喉，煎汁饮之。此是海中之物，味犹有毒性。凡是海中菜，所以有损人矣。〔证〕
- 卷上·船底苔
原文 冷，无毒。治鼻洪，吐血，淋疾∶以炙甘草并豉汁浓煎汤，旋呷。又，主五淋∶取一团鸭子大，煮服之。又，水中细苔∶主天行病，心闷，捣绞汁服。〔…
- 卷上·干苔
原文 味咸，寒（一云温）。主痔，杀虫，及霍乱呕吐不止，煮汁服之。又，心腹烦闷者，冷水研如泥，饮之即止。又，发诸疮疥，下一切丹石，杀诸药毒。不…
- 卷上·香（小茴香）
原文 （一）（恶心）∶取 香华、叶煮服之。〔心〕 （二）国人重之，云有助阳道，用之未得其方法也。生捣茎叶汁一合，投热酒一合。服之治卒肾气冲胁…
- 卷上·荠
原文 丹石发动，取根食之尤良。〔证〕
- 卷上·酱〈温〉
原文 散结气，治心腹中冷气。亦名土荜茇。岭南荜茇尤治胃气疾，巴蜀有之。〔证〕
- 卷上·青蒿（草蒿）〈寒〉
原文 （一）益气长发，能轻身补中，不老明目，煞风毒。捣敷疮上，止血生肉。最早，春前生，色白者是。自然香醋淹为菹，益人。治骨蒸，以小便渍一两宿…
- 卷上·菌子〈寒〉
原文 （一）发五脏风壅经脉，动痔病，令人昏昏多睡，背膊、四肢无力。〔嘉·证〕 （二）又，菌子有数般，槐树上生者良。野田中者，恐有毒，杀人。〔…
- 卷上·竹（蓄）
原文 （一）蛔虫心痛，面青，口中沫出，临死∶取叶十斤，细切。以水三石三斗，煮如饧，去滓。通寒温，空心服一升，虫即下。至重者再服，仍通宿勿食，…
- 卷上·甘蕉
原文 主黄胆。子∶生食大寒。主渴，润肺，发冷病。蒸熟曝之令口开，舂取人食之。性寒，通血脉，填骨髓。〔证〕
- 卷上·蛇莓
原文 （一）主胸、胃热气，有蛇残不得食。〔证〕 （二）主孩子口噤，以汁灌口中，死亦再活。〔证〕
- 卷上·苦〈微寒〉
原文 生食治漆疮。五月五日采，曝干作灰，敷面目、通身漆疮。不堪多食尔。〔证〕
- 卷上·槐实
原文 （一）主邪气，产难，绝伤。〔证〕 （二）春初嫩叶亦可食，主瘾疹，牙齿诸风疼。〔证〕
- 卷上·枸杞〈寒〉
原文 （一）无毒。叶及子∶并坚筋能老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳。〔证〕 （二）根∶主去骨热，消渴。〔证〕 （三）叶和羊肉作羹，尤善益人…
- 卷上·榆荚〈平〉
原文 （一）上疗小儿痫疾，（小便不利）。〔卷·证〕 （二）又方，患石淋、茎又暴赤肿者∶榆皮三两，熟捣，和三年米醋滓封茎上。日六七遍易。〔卷·…
- 卷上·酸枣〈平〉
原文 主寒热结气，安五脏，疗不能眠。〔证〕
- 卷上·木耳〈寒〉
原文 无毒。利五脏，宣肠胃气拥、毒瓦斯，不可多食。惟益服丹石人。热发，和葱豉作羹。〔嘉〕
- 卷上·桑
原文 （一）桑椹∶性微寒。食之补五脏，耳目聪明，利关节，和经脉，通血气，益精神。〔心〕 （二）桑根白皮∶煮汁饮，利五脏。又入散用，下一切风气…
- 卷上·竹
原文 （一）淡竹上，甘竹次。主咳逆，消渴，痰饮，喉痹，鬼疰恶气。杀小虫，除烦热。〔证〕 （二）苦竹叶∶主口疮，目热，喑哑。〔证〕 （三）苦竹…
- 卷上·吴茱萸〈温〉
原文 （一）上主治心痛，下气，除咳逆，去脏中冷。能温脾气消食。〔卷·嘉〕 （二）又方，生树皮∶上牙疼痛痒等，立止。〔卷·嘉〕 （三）又，（患…
- 卷上·（食茱萸）〈温〉
原文 （一）主心腹冷气痛，中恶，除咳逆，去脏腑冷，能温中，甚良。〔证〕 （二）又，齿痛，酒煎含之。〔证〕 （三）又，杀鬼毒。中贼风，口偏不语…
- 卷上·槟榔
原文 多食发热，南人生食。闽中名橄榄子。所来北者，煮熟，熏干将来。〔证〕
- 卷上·栀子
原文 （一）主喑哑，紫癜风，黄胆，积热心躁。〔证〕 （二）又方，治下鲜血，栀子仁烧成灰，水和一钱匕服之。量其大小多少服之。〔证〕
- 卷上·芜荑〈平〉
原文 （一）上主治五内邪气，散皮肤肢节间风气。能化食，去三虫，逐寸白，散腹中冷气〔卷·嘉·证〕 （二）又，患热疮，为末和猪脂涂，瘥。〔卷·嘉…
- 卷上·茗（茶）
原文 （一）茗叶∶利大肠，去热解痰。煮取汁，用煮粥良。〔证〕 （二）又，茶主下气，除好睡，消宿食，当日成者良。蒸、捣经宿。用陈故者，即动风发…
- 卷上·蜀椒·秦椒〈温〉
原文 （一）粒大者，主上气咳嗽，久风湿痹。〔证〕 （二）又，患齿痛，醋煎含之。〔嘉·证〕 （三）又，伤损成疮中风，以面裹作馄饨，灰中炮之，使…
- 卷上·蔓椒
原文 主贼风挛急。〔证〕
- 卷上·椿〈温〉
原文 （一）动风，熏十二经脉、五脏六腑。多食令人神不清，血气微。〔嘉〕 （二）又，女子血崩及产后血不止，月信来多，可取东引细根一大握洗之，以…
- 卷上·樗
原文 主疳痢，杀蛔虫。又名臭椿。若和猪肉、热面频食，则中满，盖壅经脉也。〔证〕
- 卷上·郁李仁
原文 （一）气结者，酒服仁四十九粒，更泻，尤良。〔证〕 （二）又，破癖气，能下四肢水。〔证〕
- 卷上·胡椒
原文 治五脏风冷，冷气心腹痛，吐清水，酒服之佳。亦宜汤服。若冷气，吞三七枚。〔证〕
- 卷上·橡实
原文 主止痢，不宜多食。〔证〕
- 卷上·鼠李〈微寒〉
原文 （一）主腹胀满。其根有毒，煮浓汁含之治 齿。并疳虫蚀人脊骨者，可煮浓汁灌之食。〔证〕 （二）其肉∶主胀满谷胀。和面作饼子，空心食之，少…
- 卷上·枳
原文 多食发蛔虫。昔有南人修舍用此，误有一片落在酒瓮中，其酒化为水味。〔证〕
- 卷上·（榧）子〈平〉
原文 （一）上主治五种痔，去三虫，杀鬼毒，恶疰。〔卷〕 （二）又，患寸白虫人，日食七颗，经七日满，其虫尽消作水即瘥。〔卷·证〕 （三）按经∶…
- 卷上·藕〈寒〉
原文 （一）上主补中焦，养神，益气力，除百病。久服轻身耐寒，不饥延年。〔卷〕 （二）生食则主治霍乱后虚渴、烦闷、不能食。长服生肌肉，令人心喜…
- 卷上·莲子〈寒〉
原文 （一）上主治五脏不足，伤中气绝，利益十二经脉、廿五络血气。生吃（微）动气，蒸熟为上。〔卷·心·嘉〕 （二）又方，（熟）去心，曝干为末，…
- 卷上·橘〈温〉
原文 （一）（穣）∶止泄痢。食之，下食，开胸膈痰实结气。下气不如皮也。穣不可多食，止气。性虽温，甚能止渴。〔心·嘉〕 （二）皮∶主胸中瘕热逆…
- 卷上·柚
原文 味酸，不能食。可以起盘。〔心〕
- 卷上·橙〈温〉
原文 （一）去恶心，胃风∶取其皮和盐贮之。〔证〕 （二）又，瓤∶去恶气。和盐蜜细细食之。〔证〕
- 卷上·干枣〈温〉
原文 （一）主补津液，养脾气，强志。三年陈者核中仁∶主恶气、卒疰忤。〔心·嘉〕 （二）又，疗耳聋、鼻塞，不闻音声、香臭者∶取大枣十五枚，去皮…
- 卷上·软枣〈平〉
原文 多食动风，令人病冷气，发咳嗽。〔卷·证〕
- 卷上·蒲桃（葡萄）〈平〉
原文 （一）上益脏气，强志，疗肠间宿水，调中。〔卷·心〕 （二）按经∶不问土地，但取藤，收之酿酒，皆得美好。〔卷·嘉〕 （三）其子不宜多食，…
- 卷上·栗子
原文 （一）生食治腰脚。蒸炒食之，令气拥，患风水气不宜食。〔嘉〕 （二）又，树皮∶主瘅疮毒。〔嘉〕 （三）谨按∶宜日中曝干，食即下气、补益。…
- 卷上·覆盆子〈平〉
原文 上主益气轻身，令人发不白。其味甜、酸。五月麦田中得者良。采其子于烈日中晒之，若天雨即烂，不堪收也。江东十月有悬钩子，稍小，异形。气味一…
- 卷上·芰实（菱实）〈平〉
原文 （一）上主治安中焦，补脏腑气，令人不饥。仙家亦蒸熟曝干作末，和蜜食之休粮。〔卷·嘉〕 （二）凡水中之果，此物最发冷气，不能治众疾。（令…
- 卷上·鸡头子（芡实）〈寒〉
原文 （一）主温，治风痹，腰脊强直，膝痛。补中焦，益精，强志意，耳目聪明。作粉食之，甚好。此是长生之药。与莲实同食，令小儿不（能）长大，故知…
- 卷上·梅实（乌梅）
原文 （一）食之除闷，安神。乌梅多食损齿。〔心·嘉〕 （二）又，刺在肉中，嚼白梅封之，刺即出。〔嘉〕 （三）又，大便不通，气奔欲死∶以乌梅十…
- 卷上·木瓜〈温〉
原文 （一）上主治霍乱（呕 ），涩痹风气。〔卷·证〕 （二）又，顽痹人若吐逆下（利），病转筋不止者，（煮汁饮之甚食）。〔卷·证〕 （三）脚膝…
- 卷上·楂子〈平〉
原文 上多食损齿及损筋。唯治霍乱转筋，煮汁饮之。与木瓜功相似，而小者不如也。昔孔安国不识，而谓（梨）之不藏（者）。今验其形小，况相似。江南将…
- 卷上·柿〈寒〉
原文 （一）主通鼻、耳气，补虚劳不足。〔心·嘉〕 （二）谨按∶干柿，浓肠胃，温中，健脾胃气，消宿血。〔心·嘉〕 （三）又，红柿∶补气，续经脉…
- 卷上·芋〈平〉
原文 （一）上主宽缓肠胃，去死肌，令脂肉悦泽。〔卷·心〕 （二）白净者无味，紫色者良，破气。煮汁饮之止渴。十月已后收之，曝干。冬蒸服则不发病…
- 卷上·茨（乌芋、荸荠）〈冷〉
原文 下丹石，消风毒，除胸中实热气。可作粉食。明耳目，止渴，消疸黄。若先有冷气，不可食。令人腹胀气满。小儿秋食，脐下当痛。〔嘉〕
- 卷上·茨菰（慈姑）
原文 （一）主消渴，下石淋。不可多食。吴人好啖之，令人患脚。〔心·嘉〕 （二）又，发香港脚，瘫缓风。损齿，紫黑色。令人失颜色，皮肉干燥。卒食…
- 卷上·枇杷〈温〉
原文 （一）利五脏，久食亦发热黄。〔心·嘉〕 （二）子∶食之润肺，热上焦。若和热炙肉及热面食之，令人患热毒黄病。〔心·嘉〕 （三）（叶）∶卒…
- 卷上·荔枝〈微温〉
原文 食之通神益智，健气及颜色，多食则发热。〔证〕
- 卷上·柑子（乳柑子）〈寒〉
原文 （一）堪食之，其皮不任药用。初未霜时，亦酸。及得霜后，方即甜美。故名之曰甘。〔心·证〕 （二）利肠胃热毒，下丹石，（止暴）渴。食多令人…
- 卷上·甘蔗
原文 主补气，兼下气。不可共酒食，发痰。〔证〕
- 卷上·石蜜（乳糖）〈寒〉
原文 （一）上心腹胀热，口干渴。波斯者良。注少许于目中，除去热膜，明目。蜀川者为次。今东吴亦有，并不如波斯。此皆是煎甘蔗汁及牛乳汁，煎则细臼…
- 卷上·沙糖〈寒〉
原文 （一）上功体与石蜜同也。多食令人心痛。养三虫，消肌肉，损牙齿，发疳 。不可多服之。〔卷·嘉·证〕 （二）又，不可与鲫鱼同食，成疳虫。〔…
- 卷上·桃人（仁）〈温〉
原文 （一）杀三虫，止心痛。〔嘉〕 （二）又，女人阴中生疮，如虫咬、疼痛者，可生捣叶，绵裹内阴中，日三、四易，瘥。亦煮汁洗之。今案∶煮皮洗之…
- 卷上·樱桃〈热〉
原文 （一）益气，多食无损。〔嘉〕 （二）又云，此名“樱”，非桃也。不可多食，令人发暗风。〔嘉〕 （三）温。多食有所损。令人好颜色，美志。此…
- 卷上·杏〈热〉
原文 （一）主咳逆上气，金创，惊痫，心下烦热，风（气）头痛。〔心·证〕 （二）面 者，取人去皮，捣和鸡子白。夜卧涂面，明早以暖清酒洗之。〔嘉…
- 卷上·石榴〈温〉
原文 （一）实∶主谷利、泄精。〔心〕 （二）（东行根∶疗）疣虫白虫。〔卷〕 （三）按经∶久食损齿令黑。其皮炙令黄，捣为末，和枣肉为丸，（空腹…
- 卷上·梨〈寒〉
原文 （一）除客热，止心烦。不可多食。〔心·嘉〕 （二）又，卒咳嗽，以冻梨一颗刺作五十孔，每孔中内以椒一粒。以面裹于热灰中煨，令极熟，出停冷…
- 卷上·林檎〈温〉
原文 （一）主谷痢、泄精。东行根治白虫蛔虫。〔证〕 （二）主止消渴。好睡，不可多食。〔嘉·证〕 （三）又，林檎味苦涩、平，无毒。食之闭百脉。…
- 卷上·李〈平〉
原文 （一）主女人卒赤、白下∶取李树东面皮，去外皮，炙令黄香。以水三升，煮汁去滓服之，日再验。〔心·嘉〕 （二）谨按∶生李亦去骨节间劳热，不…
- 卷上·羊（杨）梅〈温〉
原文 （一）上主（和）脏腑，调腹胃，除烦愦，消恶气，去痰实。〔卷·嘉·证〕 （二）（亦）不可多食，损人（齿及）筋（也），然（甚能）断下痢。〔…
- 卷上·胡桃〈平〉
原文 （一）上（卒）不可多食，动痰（饮）。〔卷·心·嘉〕 （二）案经∶除去风，润脂肉，令人能食。不得多食之，计日月，渐渐服食。通经络气，（润…
- 卷上·藤梨（猕猴桃）〈寒〉
原文 上主下丹石，利五脏。其熟时，收取瓤和蜜煎作煎。服之去烦热，止消渴。久食发冷气，损脾胃。〔卷·证〕
- 卷上·奈
原文 益心气，主补中 诸不足气，和脾。卒患食后气不通，生捣汁服之。〔心·心 ·嘉〕
- 卷上·橄（橄榄）
原文 主河豚毒，（煮）汁服之。中此鱼肝、子毒，人立死，惟此木能解。出岭南山谷。大树阔数围，实长寸许。其子先生者向下，后生者渐高。至八月熟，蜜…
- 卷中·麝香
原文 （一）作末服之，辟诸毒热，煞蛇毒，除惊怪恍惚。蛮人常食，似獐肉而腥气。蛮人云∶食之不畏蛇毒故也。〔证〕 （二）脐中有香，除百病，治一切…
- 卷中·熊
原文 （一）熊脂∶微寒，甘滑。冬中凝白时取之，作生，无以偕也。脂入拔白发膏中用，极良。脂与猪脂相和燃灯，烟入人目中，令失光明。缘熊脂烟损人眼…
- 卷中·牛
原文 （一）牛者稼穑之资，不多屠杀。自死者，血脉已绝，骨髓已竭，不堪食。黄牛发药动病，黑牛尤不可食。黑牛尿及屎，只入药。〔嘉〕 （二）又，头…
- 卷中·牛乳〈寒〉
原文 （一）患热风人宜服之。患冷气人不宜服之。〔嘉·证〕 （二）乌牛奶酪∶寒。主热毒，止渴，除胸中热。〔证〕
- 卷中·羊
原文 （一）角∶主惊邪，明目，辟鬼，安心益气。烧角作灰，治鬼气并漏下恶血。〔嘉·证〕 （二）羊肉∶温。主风眩瘦病，小儿惊痫，丈夫五劳七伤，脏…
- 卷中·羊乳
原文 （一）补肺肾气，和小肠。亦主消渴，治虚劳，益精气。合脂作羹食，补肾虚。〔证〕 （二）羊乳治卒心痛，可温服之。〔嘉〕 （三）亦主女子与男…
- 卷中·酥〈寒〉
原文 （一）除胸中热，补五脏，利肠胃。〔嘉·证〕 （二）水牛酥功同，寒，与羊酪同功。羊酥真者胜牛酥。〔证〕
- 卷中·酪〈寒〉
原文 主热毒，止渴，除胃中热。患冷人勿食羊奶酪。〔证〕