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煎


煎
jian

基本信息

拼音
jian
注音
ㄐ一ㄢ
多音
jiān
部首
灬
笔画
13
结构
上下
五笔
UEJO
五行
火

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基本解释

基本字义

煎jiān(ㄐ一ㄢ)

⒈  熬:煎药。煎熬。

⒉  烹饪方法,把食物放在少量的热油里弄熟:煎鱼。

⒊  量词,指中药煎汁的次数:头煎。二煎。

异体字

  • 㷙
  • ?
  • ?
  • ?
  • ?

汉英互译

decoct、fry

造字法

形声:从灬、前声

English

fry in fat or oil; boil in water

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